试题详情简答题《随园食单》正确答案： 1792年出版的中国历史上成熟典范的食学著作，被誉为中国古代“食经”，著者袁枚。该书约二万字，由十四单和一序组成，记载了我国十八世纪中叶（个别食品上溯至元明时代）的326种肴馔茶酒等名食，系统的食学理论和详确可行的烹调方法。该书至今仍有重要的指导借鉴意义，并有相当的国际影响。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题饮食文化的民族性和博大精深的文化性明确将饮食指出应归为“文化”的当首推（）从这些饮食思想出发，中国人选择了“五谷为春困除了因为人的机体还没有顺应春季气候外古往今来中国关于饮茶有不少佳作都影响深远泸州古称江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之饮食文化创造线荞面粑粑做的最富有特色的西南少数民族是（简述中国菜点烹制技艺。地点原则你怎样理解“夫礼之初，始诸饮食”的意义？宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，产于《茶经》下列属于满族传统点心的是（）灶君饮食民俗如何理解中国古代文献中“羊大为美”的意义属于粤菜的典型代表是（）孔孟食道的内容与意义是什么？
