试题详情
- 简答题我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基本型和（）。
- 复合型
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- “面条”是中国人最具代表性的主食品之一，
- 茶在我国什么时候成为一种饮品（）
- 中国饮食文化十美原则的具体意义。
- 下列不属于川菜的代表菜的是（）
- 中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等，划分
- 我国的几种著名菜系有哪些？
- 历史上中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？
- 《红楼梦》中所创造的“红楼”饮食文化体系
- 白领男性的衣着
- 下列名茶中属于乌龙茶的是（）
- 猪肝与番茄、辣椒相克
- 论述中国饮食风味流派的认定标准。
- 西藏饮食“四宝”包括（）
- “满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式
- 牧区蒙古族人的家常食品包括（）
- 中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成
- 蒙古族传统食品有两大类，其中肉类食品蒙古
- 最具代表性的上海风味小吃是（）
- 孙思邈所著《千金食治》是一本有关的（）书
- 简述现代餐饮企业文化建设的主要措施。