试题详情
- 简答题中国饮食文化十美原则的具体意义。
- 意义可以理解为：“十美风格”审美原则的形成是中华民族饮食文化和历史文明不断进步、中国古代饮食审美思想逐渐趋向丰富深化和系统完善的标志。它说明，自遥远的古代，我们民族的先人，尤其是那些杰出的美食家和饮食理论家们，一向非常注重从艺术、思想和哲学等的高度来审视、理解与追求“吃”这一物质活动。饮食文化，作为精神和心理因素的一面，始终与物质和生理因素的另一面紧密结合并渗融参悟，逐渐形成民族饮食文化特征和民族历史文化重要组成的完美系统的审美思想。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国端午节的传统活动内容包括（）
- 属于粤菜的典型代表是（）
- 传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）
- 粤菜主要覆盖在（）
- 在饮食消费文化中，选择健康文明的消费方式
- 公元7世纪中叶，（）（581～682）所
- 六畜
- 钟鸣鼎食”是指（）的饮食文化特征。
- 我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）
- 简述北京茶馆的类型与特点。
- 通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已
- 迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎
- 羊肉与醋相克
- 简述茶的基本种类并各举二、三例。
- “食不厌精，脍不厌细”是（）的高度概括。
- （）在中国有“国菜”的美誉。
- 简述北京茶馆的类型与特点。
- （）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸
- 面条是历史久远的传统食品，汉代人刘熙在其
- 下列不属于气态介质导热制熟的方法的是（）