试题详情
- 单项选择题中小企业最好的广告媒体是（）
A、报纸杂志
B、广播
C、电视
D、自己员工
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蛋糕在烘烤过程中一般会经历（）、（）、（
- 下列哪一种不属于营养添加剂的使用范围（）
- 下列油脂营养价值最高的是（）。
- 干酵母
- 面包中哪种材料愈多发酵愈快（）。
- 搅拌好的面团应具有哪些物理性能？
- 使用南侨麻糬专用油制作的麻糬：耐存放、抗
- 果酱必须煮透，否则保存时间长易出水，影响
- 装饰用奶油使用前应再拌匀，组织较细致。
- 干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分
- 避免空气对食品品质劣变之影响，可使用（）
- 新鲜酵母水份含量约为（）
- 玛琍饼干是属于软面团的小西饼。
- 对于刚出炉面包下列说法不正确的是（）。
- 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是（）。
- 醣类1克可供给（）
- 树薯粉
- 在发酵面团中，糖的用量越多，酵母的产气能
- 下列何种原因不会造成面包产品储藏性不良（
- 欧美俗称的磅蛋糕是属于（）