试题详情
- 单项选择题端送物品到餐台前欲将所托物品放于餐台上时,应用()。
A、巧步
B、常步
C、垫步
D、碎步
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 黄酒有明显的()。
- 餐巾服务时,右手在左手()方,并放于左面
- 菜单A.B.C.分析法是对菜单品目、销售
- 高档宴会摆台要做到;餐具摆放要随意化,各
- 简述确定点菜单的工作程序和标准。
- 湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
- 西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、
- 西餐宴会台布的铺法?
- 西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的
- 怎样做到对宾客耐心周到?
- 某餐饮企业在营业淡季时,推出鲈鱼1元/条
- 三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的()的方向分
- 制冰机由于()不同,因此一次产冰量也不同
- 西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
- 贾思勰是()人。
- 前厅部的主要任务有哪些?
- 在营销管理中,发放顾客调查表要以()发放
- 餐厅产品销售必须做到种类适当,品种齐全,
- 按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
- 西方人认为兔子、()是新生命和兴旺发达的