试题详情
- 单项选择题国标要求消毒乳的乳脂率为()%。
A、1
B、3
C、5
D、7
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 乳脂肪标准化
- 稀奶油分离时常用的两种方法是()和()
- 淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的温
- 牛乳中加入抗生素,对生产()影响大。
- 什么是乳?为什么说牛乳是一种复杂的胶体分
- 乳腺的分泌上皮细胞对血浆进行()性吸收。
- 乳酸菌制剂
- 间歇式冷却过程可分为哪三个阶段?
- ()牛是我国最早开始培育、我国唯一的优良
- 在乳粉的生产过程中,加热生产法主要使用的
- 生产干酪时,一般要求酪蛋白与脂肪比例为(
- 我国唯一乳用牛品种是()
- 浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求
- 制作酸奶时,砂糖的添加量在()%为宜。
- 如何制备晶种,晶种的添加量为多少?
- 乳清蛋白的特点有哪些?
- 简述乳品冷饮混合料中加入乳化剂除了有乳化
- 用来判断乳房炎乳的酶为()
- 均质的主要目的是()。
- 液态乳包括哪些品种?