试题详情
- 简答题基础酒
- 是指勾兑完成后的酒,是调味的基础。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 清蒸续渣
- 全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一
- 白酒酒精度测量方法有()
- 基础酒的标准是()、()、()。
- 白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏
- 生产新型白酒具有哪些优点?
- 输送白酒的管道设置应符合下列规定,其中错
- 用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
- 铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒,白酒接触
- 浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。()
- 乙缩醛是构成白酒风味特征的()
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- 跑窖法工艺,又称()。
- 对用于白酒生产的粮食进行质量检验,主要检
- 简述麦糟的蛋白组成。
- 乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是()
- 酿酒原料高粱,又名红粮,种类较多,分布也
- 叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.
- 白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标?
- 可以用最大称量为250克的天平称取500