试题详情
- 单项选择题（）、家庭婚姻道德和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。
A、社会公德
B、行为道德
C、劳动道德
D、国家公德
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。
- 炸制咸水角要先用（）油温下锅，后用（）油
- 职业道德就是人们行为规范的总和。
- 玉米面坯制品一般采用（）、烙、贴等熟制方
- 硬质面包烘烤时，如果烘烤温度过高，则可能
- 禽类原料加工步骤是（）→（）→（）→（）
- （）等于成本系数乘以原料的进价。
- 烹调原料初加工主要的内容是去污、去杂、（
- 违反厨房卫生规程的做法是（）。
- （）是决定面坯保持气体能力的重要因素。
- 腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐
- 层酥面坯是由（）性质不同的面坯组成的。
- 以油为传热媒介主要是以对流的方式进行传热
- 多数食物中毒以（）为主要特征.
- 层酥类点心，成品乱酥的原因是：（）。
- 碱性食物
- 微波与可见光一样都是电磁波，波长从1m到
- 安全操作必须思想集中。
- 熏菜的特点是制品有（）。
- 食物的消化过程是由胃部开始的。