试题详情
- 单项选择题宴会看台服务员要做到的三了解是()。
A、了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,了解宾客的特殊要求
B、了解宾客的风俗习惯,了解宾客的基本要求,了解宾客的特殊要求
C、了解宾客的风俗习惯,了解宾客的生活难题,了解宾客的特殊要求
D、了解宾客的生活难题,了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特点要求
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 冷菜的加工质量要求:色彩悦目,装饰整齐,
- 中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么
- 中国白酒的五大香型是:酱香型、浓香型、清
- 如何用茶壶斟茶?
- 高档宴会布置场地时,宴会的()因素无需考
- 啤酒瓶上标示12度意味着这瓶啤酒含有12
- ()营养丰富,素有“液体面包”之称。
- 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时
- 简述“以一换一”撤换烟灰缸的方法。
- 一般冷藏品最适宜温度为()。
- 饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面
- 如何为客人展示菜单?
- 美国饭店业的先驱斯坦特勒先生曾说过:“饭
- 零点餐厅餐桌布相对固定,无需餐餐变化。(
- 简述轻托的基本要领。
- 西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有()。
- 正常情况下,中餐或晚餐送餐的标准时间为(
- 斟酒可分为桌斟和捧斟,捧斟多适用于()。
- 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30
- 菜点的形态是指菜点的()。