试题详情
- 简答题餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异、资金周转慢、（）的特点。
- 间隙
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是饭店销售客房产品和为客人提供各种应
- 西餐厅食品和饮品订单每次提货量为（）周的
- 印度尼西亚的国花是（）。
- 午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础
- 宴会外卖服务收费较高，一般为宴会价格加上
- 斟倒加温和冷却的酒水在服务上属于（）。
- 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台
- 日本料理更注重菜肴的（）成份。
- 在服务中，客人要求你为之买东西时怎么办？
- 无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步
- 以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）
- 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的
- 祁红茶以（）出产的最有名。
- （），是确定员工工作质量是否达到标准的重
- 广东菜系的特点？代表菜有哪些？
- 客人来就餐但餐厅已经客满，怎么办？
- 问位开茶服务方法是：左手下垂、右手执壶，
- 高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。
- 中餐宴会服务规程是什么？
- 红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。