发酵液预处理的常用方法有哪些？

正确答案：（1）加热：提高温度，显著降低悬浮液黏度。
方法：60~70℃，0.5h加热法的前提是目的产物必须具有热稳定性。
（2）调节pH值：沉淀蛋白质等两性物质。方法：浓度<1mol/L的HCl和NaOH，pH4.5~5.5边调边搅拌，避免局部浓度过大，蛋白质变性。
（3）凝聚和絮凝：在电解质作用下，由于胶粒之间双电层电排斥作用降低，从而胶体体系不稳定。常用的凝聚剂有硫酸铝、硫酸亚铁、明矾、氯化铁等。在某些高分子絮凝剂存在下，基于桥架作用，使胶粒形成较大絮凝团的过程。常用的絮聚剂有聚丙烯酰胺（PAM）、聚铁（PE）等。
答案解析：
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