试题详情简答题无水浸出率：100g（）中浸出物的克数。正确答案：干麦芽答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述白葡萄酒陈酿温度。为什么说现代啤酒生产微生物质量得到一定保酿造用水的离子中由降酸作用使麦芽醪PH升简述葡萄的生长特性小曲按制曲原料可分为（）与（）。啤酒主要混浊物质为（）和（）、（）、（）什么是糖酵解途径？老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安水处理方法。什么叫原窖分层堆糟？曲虫危害生产及生活环境，尤其在每年（）月（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，气体清洗影响白酒老熟的因素有哪些？简要说明黄酒的分类情况。生产菌株退化的表现为什么？装甑要点有哪些？简述我国啤酒企业技术改造需把握的原则？由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物温度高对于白葡萄酒发酵有什么危害？
