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简答题啤酒主要混浊物质为（）和（）、（）、（）、糊精、铁离子等，（）是混浊的催化物质。其中，（）和多（）易造成冷雾浊，（）易造成永久混浊。
  • 蛋白质；高肽；多酚；β-葡聚糖；氧；球蛋白；酚；氧化混浊

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