试题详情
- 简答题简述食品中氨基酸的测定方法。
- 1.化学分析法：甲醛滴定法；凯氏定氮法。
2.电化学分析法
3.色谱分析法：纸色谱法和薄层色谱法、气相色谱、液相色谱、高效阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法
4.毛细管电泳
5.比色法
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