试题详情
- 简答题酒质检验应注意哪些问题?
- 1)将酒瓶置于事先挂好的白色检查板或日光灯前,用肉眼观察瓶内有无异物,无异物的酒放置于贴商标工作旁边,有异物的必须选取出。
2)瓶酒必须在灯光下逐瓶进行透光检查,要求酒质清澈透明,无悬浮物、无沉淀、无异物,将漏酒瓶、不符合本厂要求的酒挑出,倒入酒罐内作出标识,灌装前重新勾兑、品尝、化验、过滤,合格后装瓶。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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