试题详情
- 简答题蛋白质的水解产物，根据水解程度一般可分为四类：1.胨、2.肽、3.月示、4.（）。
- 氨基酸
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 麦汁煮沸的目的是什么？
- 圆柱锥底罐是（）
- 蛋白质的水解产物，根据水解程度一般可分为
- 热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后
- 下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度
- 啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生
- 计算题：计算热交换冷却水的消耗量 假设
- 我国的啤酒花主要种植在新疆等气候干燥的高
- 非发酵性糖
- 罐装啤酒我国主要有（）这种规格。
- 操作题：用文字叙述装卸机的操作？
- 啤酒的实际发酵渡和最终发酵度之差（），说
- 在后发酵期中，促进啤酒成熟的作用，排除嫩
- 啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前
- ISO系列标准的核心是以（）为中心，持续
- 根据啤酒中双乙酰的形成与消失过程，生产中
- 某啤酒厂近来啤酒耗粮指标居高不下，高于行
- 计算题：计算麦汁产量定额 糖化配料为麦
- 产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰
- 淀粉分解（）与否，对麦汁收得率和酒的发酵