试题详情多项选择题辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。A、离子射线B、电子射线C、γ射线D、X射线正确答案：B,C,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时农产品加工有哪些特点？罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。在外界压力作用下，优先吸附的水通过膜，（焦糖化反应气流干燥器连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新简述蔬菜腌制品的主要种类。人工放射性核数下列酿造酱油工序中，经淋油操作以后进行的干燥速率油炸的基本理论是什么？连续发酵简述热加工用于食品保藏的原理是什么？在干燥初期，物料含有大量水分时，其温度应合格的罐头，因罐内保持一定的真空度，罐盖在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应有机膜的材料有（）。工业生产中，通常将两种去湿方法进行联合操
