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简答题清炒虾仁一盘，主料6元，配料0.30元，调料0.69元，成本燃料率3%，成本毛利率72%，求销售价格？
  • 清炒虾仁销售价格=产品配料成本×（1+成本燃料率）×（1+成本毛利率）
    =（6+0.30+0.69）×（1+3%）×（1+72%）
    =12元
    清炒虾仁销售价格为12元。

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