试题详情
- 简答题糌杷是（）族人的日常食品。
- 藏
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、
- 带有虫卵的叶菜要怎么清洗？
- 客人仪表整洁，给人一种（）感觉。
- 在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，
- 淮扬菜以扬州为中心，口味以肥厚鲜嫩为主，
- 西餐早餐铺台盐和胡椒瓶放在花瓶的前面，离
- 讲究礼节礼貌，对一个人来说，是衡量其修养
- 清洗洗碗机时要清理干净洗碗机的（），冲洗
- 四星级饭店运营质量的最低得分率为（）。
- 西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作
- 如果引导者与来宾出行，宾主不同车时，一般
- 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，供饮用佐
- 下列不属于有包装的菜品为（）。
- 江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
- 不符合中年顾客消费心理的特点有（）。
- （）是高档宴会摆台要求之一。
- 西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示
- 金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等，
- 强化葡萄酒的酒度在15－（）度范围内。
- 正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先