试题详情
- 多项选择题水的硬度分为()
A、钙盐硬度;
B、镁盐硬度;
C、总硬度;
D、碳酸盐硬度;
E、非碳酸盐硬度
- C,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 引起食品变质的主要因素是()、酶的作用、
- 为什么冻结水产品的冻藏温度应更低?
- 速溶乳粉加工的两个特殊工艺是()。
- 简要说明水分活度与氧化作用的关系?
- 日常生活中常见的变质现象有哪些、怎样防止
- γ射线和X射线对物质的作用方式主要有哪些
- 简述人工干燥机的分类。
- 简述冷害的概念
- 糖果分类:()、()、()、()、()。
- 今有900kg含脂率为3.8%的原料乳,
- 松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程中所产
- 制备母发酵剂培养基所用的灭菌方法是()。
- 巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质,
- 罐头食品加工过程中排气的方法有加热排气法
- 简述食品中水分的存在形式。
- 简述烟熏的组成和作用?
- 淀粉的老化
- 采用高温短时杀菌工艺条件应注意的问题主要
- 什么叫碳酸饮料?
- 生坯变熟坯的方式:()。