试题详情
简答题简述冷害的概念
  • 冷害:指在冷藏时,果蔬的品温虽然在冻结点上,但当贮藏温度低于某一温度界限时,果蔬的正常生理机能受到障碍,失去平衡的现象。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题