试题详情简答题灌装时减少氧的主要措施是什么？正确答案：①尽可能缩短清酒罐至灌装车间的距离。 ②灌装机应采用预抽真空，二氧化碳背压灌装机。 ③减少瓶颈空气：合理的空隙率、保证一定的灌装压力、引沫法。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题白酒葡萄除梗破碎设备有哪些？简述白酒的喝法。简述二氧化碳浸渍酿造法。简述影响葡萄酒酵母繁殖的因素。（）——呈浅黄、禾杆黄、金黄色等，突出果简述混蒸混楂的特点。（）：啤酒中的大分子蛋白质，由于有巯基蛋麦芽粉碎各部分对浸出率的影响。我国白酒生产的最佳地理位置有（）、（）、陶器贮酒每年的平均损耗率为（）%左右，而简述我国啤酒企业技术改造需把握的原则？简述节约用水的工艺措施。试制新产品的要求是什么？酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生浸麦度：浸麦后大麦的（）。在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。绿麦芽干燥过程中，麦温35~50℃为凋萎酱油无盐固形物清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲
