试题详情单项选择题获得的微生物发酵产物都要按照（）有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定，符合要求后才称为合格产品。A、国际B、行业C、地方D、国家正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题肌肉中的色素蛋白质主要是肌红蛋白，它是一以水果为主要成分的罐头属（）。如将凝结出来的水分设法除去，将所得的饱和引起食品变质的原因可归纳为（）。常用的膜材料有哪些？果品、蔬菜腌渍时常采用调味酸液浸渍，使产检测罐头真空度的方法可分为（）。微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值溶液渗透压的大小取决于（）。食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？罐藏食品是指将食品原料经过预处理，装入容辐射保藏技术的特点有（）。纯种发酵微胶囊制品焦糖化反应大型制冷设备应选用的制冷剂是（）。常用的辐射源有（）。吸附法提取发酵产物的优缺点、吸附剂具备条食品微波解冻的特点有哪些？腌制品颜色的变化主要是哪些反应引起的（）
