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简答题厨房中预防割伤的具体措施有哪些？
  • （1）锋利的工具应妥善保管；
    （2）按安全操作规程使用刀具；
    （3）保持刀刃的锋利；
    （4）各种形状的刀具要分别清洗；
    （5）集中注意力，使用刀具或其他锋利工具要谨慎；
    （6）不得将刀具放在工作台边L，应放在台子中间，以免掉到地上或砸到脚上；
    （7）厨房内尽量少用玻璃餐具；
    （8）利用厨房设备的各种必备的防护装置或其他安全设施；
    （9）谨慎使用食品研磨机，使用绞肉机时必须使用专门的填料器；
    （10）设备清洗前须切断电源；
    （11）谨慎清桔刀口；
    （12）使用台适的刀具。

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