试题详情
- 单项选择题直接在火焰上烧勺的灭菌方法是().
A、火焰灭菌法
B、煮沸灭菌法
C、干热灭菌法
D、巴士灭菌法
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 反义RNA(antisense RNA)
- 在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作
- 用光学显微镜观察细菌时,为什么一般都需要
- 生产酥性饼干时,面团调制时应注意哪些问题
- 采用吸附法将酶固定的方法有()
- 天然培养基成本太高,因此在工业生产上很少
- 简述食品干燥保藏的原理
- 反压杀菌
- 搅拌器可以分为()两种.
- 间歇灭菌的过程是什么?
- 化学消泡剂属于().
- 影响淀粉凝沉(回生)的因素有哪些?
- 冷藏的常用温度。
- 能否找到一种仅对某一基因具有特异性诱变作
- 小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响
- 简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类
- 食品添加剂按来源可分为两类:()和()。
- 超高温瞬时杀菌(UTH)在应用上有哪些特
- 用微滤膜可以分离的物质是()
- 外源基因