试题详情
- 多项选择题你认为以下哪些属于食品添加剂。()
A、苏丹红;
B、食用香精;
C、柠檬酸钠;
D、果胶;
E、维生素;
F、三聚氰胺;
G、赤红;
H、赤黄等
- B,C,D,E,G
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用于浓缩果汁澄清的酶制剂是()。
- 为防止过氧化氢在保存中分解,常使用()、
- BHT与BHA混合使用时,总量不得超过(
- 特丁基对苯二酚还具有良好的抗()、()和
- 食用天然色素调色性好,不同色素的相容性较
- 乳化剂对()的形成、晶型和析出有控制作用
- 豆腐凝固剂主要有哪几种,它们在制作的豆腐
- 姜黄由多年生草本植物姜黄的块茎制成,主要
- 简述没食子酸丙酯理化特性、安全性。
- 简述选择食用色素原则。
- 简述丁基羟基茴香醚的理化特性与安全性。
- 稳定剂多数来源于天然物质,但是有些稳定剂
- 酸价是油脂酸败的最终指标。
- 亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中,
- 双乙酸钠和醋酸都是无需规定ADI值的防腐
- 以下属于天然色素的有()
- 某一复合乳化剂的组成如下:HLB4.7的
- 成分为蛋白质的增稠剂是()
- 生物膨松剂主要是指()。
- 次氯酸钙分子中的次氯酸根是直接和氧相连的