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- 判断题传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴，同时也为它披上了一层神秘的面纱。
- 正确
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热门试题
- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究
- 明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角
- 淮河流域面积广袤，是中华民族5000年的
- 馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈
- 吴敬梓的《儒林外史》共五十六回，每回都涉
- 甘泉般的湖水，养育着千百万人民。
- 李白，年少时父母双亡，家道贫寒，常到城下
- 漕运缘“起”，传“承”荟萃，“转”型创新
- 大诗人（）涉淮时，一路流连于山晖水媚，在
- 即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻，
- 软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统
- 边疆塞外，民族众多，风俗奇异。汉族正统多
- 钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为
- 经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，
- 鱼虾蟹鳖，最好现捕现烧现吃，淮白、鳜鱼以
- 当前为了缓解这个矛盾，有一个新的方法，就
- 佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节
- 宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最
- 朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、
- 茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，但不适合产