试题详情
- 单项选择题吴敬梓的《儒林外史》共五十六回,每回都涉及到饮食内容,光是食品种类就达2000种。菜品高中低档都有,详细描绘了()等地的饮食习俗及市井饮食业盛况。
A、上海、绍兴
B、北京、天津
C、杭州、南京
D、成都、重庆
- C
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- 北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,
- 漕运缘“起”,传“承”荟萃,“转”型创新
- 盖浇面的历史可追溯到()。
- 地域()是地方美食的根植土壤。
- 在淮安区河下古镇,已传至第九代的岳家茶馓
- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究
- 淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是
- 奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,
- ()蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一,
- 淮扬特色面点始于()之际,小吃的出现盛于
- 地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地
- 哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
- 金湖的小龙虾个头都很大,色泽鲜艳,肉嫩味
- 饺子、年糕、粽子、月饼以及腊八粥,这些都
- 待巡抚大人吃了文楼涨蛋后,赞不绝口,连称
- 中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公
- 文楼汤包传承至今已有()年历史,多年来,
- 面点是淮扬菜的重要组成部分,淮安特色面点
- 发达的交通使南北货品在这里交融集散,适宜
- 干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只