试题详情
- 单项选择题服务工作是与人交往的工作,人们交往的主要形式是()。
A、眼神
B、语言
C、情感
D、微笑
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 高级西餐厅餐台上一般有三层布草——()、
- 扒房服务人员以男性为主,着西装、佩戴领结
- 适宜举办酒会的早上时间是()。
- ()是一种迅速、经济的餐饮服务方式,成本
- 比特酒也称()。
- 包一般是同主菜一起食用的。
- 俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。
- 自助餐食品台布置尤为讲究,食品摆放顺序井
- 西餐服务中,上开胃品或海味杯时要跟上()
- 西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中,距餐
- 使用消毒液进行餐具消毒时,消毒液与水的稀
- 油少、口味清淡的风格特点来自()。
- 下列酒类中,属于谷物蒸馏酒的是()。
- 对于点菜师正确的说法有()。
- 酒会以()为主。
- 西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立
- 法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究
- ()是在鱼和主菜之间提供的。
- 餐厅服务质量的标准有哪些?
- 吃牛排使用的刀是()。