试题详情
- 单项选择题在以下单糖中,天然存在的产品为L-糖的是()
A、鼠李糖
B、半乳糖
C、木糖
D、果糖
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述蛋白质的二级结构。
- 食物中的天然色素就来源来源而言,可分为(
- 直链淀粉虽然在冷水中不溶,加热时会产生(
- 维生素C降解途径可分为()、()和(),
- 食品的主要化学组成,主要营养素有那些?
- 简述样品前处理的评价依据准则。
- 用克劳修斯-克拉贝龙方程可以精确地表示水
- 以下是甘油磷脂的结构通式,那么与磷酸根连
- 凝胶和胶凝
- 肌色质
- 简述生鲜水产品的挥发性物质,以及水产品鲜
- 膳食纤维的作用?
- 一般来说,由少数几种紧密相关的三酰基甘油
- 蛋白酶根据作用方式分为:()和()。
- 下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是()
- 能导致夜盲症是由于长期缺乏(),儿童可引
- 碘值
- 什么是淀粉的老化?试简述影响淀粉老化的因
- 2000年上半年,全国大豆色拉油返色现象
- β-类胡萝卜素具有两个()结构,是有效的