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简答题食品的主要化学组成，主要营养素有那些？
  • 分为天然成分和非天然成分，天然成分包括无机成分（水、矿物质）和有机成分（蛋白质、碳水化合物、脂类化合物、维生素、色素、呈香和呈味物质、激素、有毒物质），非天然成分包括食品添加剂（天然来源的食品添加剂、人工合成的食品添加剂）和污染物质（加工中不可避免的污染物质、环境污染物质）。
    主要营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

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