试题详情单项选择题适宜饼干贮存条件是干燥、空气流通、环境清洁、避免日照、无鼠害的库房,相对湿度应在()A、20%-35%B、90%-95%C、10%-45%D、70%-75%正确答案:D答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题转化糖浆 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什果蔬罐头为什么要进行抽空处理?目前关于解僵软化机制,主要的两种论点是(烟熏保藏食品的原理是什么?肉(胴体)主要由肌肉组织、脂肪组织、结缔大部分食品在-1~-4℃之间,大部分水分干燥的动力是()。果蔬中含有多种有机酸主要是(),它们通过离子交换树脂的选择原则有哪些?发酵保藏简述鲜切果蔬的加工工艺。食品罐藏的基本工艺过程包括()、()、(简述SO2的抑菌或天然水中的杂质主要包括悬浮物、()和溶解植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于();食品空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度说明肉腌制的防腐作用机理。什么是预封?其目的是什么?面筋