试题详情简答题食品无菌包装正确答案： 是指将经过灭菌的食品（如饮料、奶制品等），在无菌环境中，灌装入经过杀菌的容器中。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果品表面积过大，过小对贮藏都是不利的。果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是（）下列葡萄酒中陈酿时间最短的是（）深过滤三种基本的过滤机理：（）。如何防止蔗糖晶析？贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜常见的脱气方法有（）。果蔬汁的脱气方法主要有（）、置换脱气法和下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是（）食品无菌包装蔬菜休眠的种类有哪些？与蔬菜贮藏的关系怎中湿食品通过表面或筛过滤使大于过滤孔径的颗粒被截简述速冻草莓的工艺流程。以下是四种物质在辐射中的“G”值，其中（食物简述单宁与果蔬加工的关系。目前，果蔬产品的主要销售渠道是批发市场及常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。论述影响蔬菜腌制的主要因素。
