试题详情单项选择题贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位置是：（）A、果的最下面B、果的最上面并贴近薄膜C、果之间正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题高甲氧基果胶决定果实风味的依据是：（）黄瓜贮藏过程中的病害不要有冷害引起的生理果蔬干制品包装前防虫处理方法有（）三种。影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用膜浓缩中反渗透和超滤的推动力为（），电渗谈谈跃变型果实和非跃变型果实的主要区别。影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何马铃薯有哪些贮藏方法？下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代简述干制机理。在马铃薯贮藏的后期，要尽量控制环境条件，结露假植按照果蔬的解冻程度，同其他冻结食品一样，隔热材料受潮后往往造成：（）果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要菠菜的贮藏特性。果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）
