试题详情
- 判断题微型节能冷库成本较低，贮藏效果较好，适于果农菜农进行分散的产地贮藏。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 罐头凸起的低盖可以用手压回，而手离开后又
- 巨峰葡萄贮藏过程中易出现裂果、掉粒、干柄
- 升华干燥的基本工艺条件要求是温度低于0℃
- 果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外
- 采取降低PH、提高渗透压等措施属于以下哪
- 食品辐照技术的应用有何特点，试举例说明之
- 果蔬原料在干制前处理包括（）
- 下列不属于非酶褐变的是（）。
- 食盐的防腐作用表现在那几方面？
- 冰点以下所受的低温伤害是冻害，0℃以上不
- 苹果贮藏的适宜环境条件是什么？
- 简述速冻甜玉米的工艺流程。
- 简述烫漂的作用。
- 影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如：（）、（
- 通过表面或筛过滤使大于过滤孔径的颗粒被截
- 柑橘精油的提取方法及其优缺点
- 气调贮藏的基本原理是降低（）的浓度，提高
- 我国果汁市场上份额最大的是（）。
- 涪陵榨菜在制作过程中，共需要（）次封池腌
- 遗传因素主要包括：（）、（）；环境因素主