试题详情
- 单项选择题在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成（），这种现象称为“回火”。
A、熄火现象
B、过度燃烧
C、不完全燃烧
D、急速燃烧
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 桃形小番茄的特点是颜色鲜红，（）蒂小，适
- 制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成（
- 洗猪舌要用85℃的热水烫至舌苔变白，然后
- 在制作饼干卷时，在入炉烘烤之前（）。
- 面包面团搅拌所使用的水对温度要求很高。一
- 解决劳动争议，应当根据合法（）及时处理的
- 制作焖米饭时，应加入适量的白色基础汤。
- 与普通客人联系密切的一般产品，（）
- 人体所需必须的八大胺基酸是（）
- 忠于职守就是能够完成自己的任务。
- 面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团，
- 成型后的清酥面坯如果（）不一致，将使制品
- 判断产品价格的市场需求，必须以市场调查为
- 胭脂红溶于水呈（），遇碱变（）。
- 制作番茄焗鱼片要把番茄（）
- 炒糖的四种方法有哪些？
- 制作基础汤汁过程中主要利用的是（）。
- 猪头的清洗加工步骤是：烧燎、清水洗涤。
- 公德即公共道德，从广义上讲就是做人的行为
- 板栗的果实属于（）。