试题详情
- 单项选择题餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。
A、艺术作品
B、生活作品
C、美术作品
D、装饰作品
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
- 宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏
- 剑兰花色五彩缤纷，花开蜿蜒曲折，挺拔苍劲
- 对鲜活原料的采购一般使用（）。
- 西餐餐具中的刀、叉、匙品种多，且用途不同
- 在使用推销语言时，还必须使用（）用语，使
- 可以加温或冰镇的饮料品种有（）。
- 蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内，以维生素A
- 如果客人点了菜，又突有事要走怎么办？
- 淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方
- 吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。
- 古典杯又称岩石杯。威士忌加冰块，净饮威士
- 零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐
- 餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐
- 由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐
- 宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。
- 果蔬汁饮用的最佳温度是（）。
- 插花在餐饮服务中，体现着餐厅服务的级别与
- 所有的食品饮料比较敏感的外在条件是什么？
- 制作接站牌时，应该使用白纸黑字，这样一目