试题详情简答题目的基因、获得目的基因的方法。正确答案： 目的基因指的是按照人们预先设计的蓝图，获得所需要的特异基因，它是非自身基因片段，又称外源基因，用于创造出优良性状和应用价值的新物种。 方法：1、生物学方法：鸟枪法、分子杂交法；2、物理化学法：密度梯度离心、单链酶法；3、化学合成法；4、酶促逆转录合成法；5、基因文库法；6、PCR扩增法 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特乳酸菌发酵剂菌生长限制因素?下列属于天然培养基的是（）什么是制备目的基因的化学合成法？微水有机介质中，酶的催化最适温度与水溶液下列关于酶的说法中错误的是（）基因工程：基因重组简述食源性微生物的检测方法。食品蛋白质化学改性方法有哪些？pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程生物技术中，作为理想的受体细胞，应该具有什么是植物细胞培养？乳酸菌是通过降低鲜乳的pH值使其凝结。动物细胞培养及其分类?简述酶纯化的方法及原理。碱性磷酸酯酶简述食品生物技术的含义。经原生质融合的体细胞杂种的特征是（）简述蛋白质工程的含义。
