试题详情
简答题食品化学研究的主要内容是什么?
  • 认识各类食品成分;表征各类食品成分的结构及性质;研究各类食品成分在食品加工、贮藏、运输过程中的化学变化;探索食品成分的构效关系;
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题