试题详情
- 判断题职业道德建设关系到社会稳定和人际关系的和谐。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 含大量饱和脂肪酸的脂肪有()
- 蚝油叉烧包的品质要求如何?
- 美洲葡萄原产于()
- 一公斤大约等于()磅。
- 水粉糊可使菜品()、外焦里嫩、外焦里酥。
- 要保持空调外部清洁,并要定期清洁设备内部
- 蔬菜汤的特点之一是()
- 小米一龙山米具有可溶性。()含量高、甜度
- 面点生坯进入烤炉内受到高温烘烤,淀粉就会
- 在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()
- 汆制法一般是将原料入()或沸汤中加热和调
- 世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、()整
- 要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧,推
- 小包酥的特点是()效率低,但起酥较匀,成
- 抻面的面坯是()面坯。
- 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学
- 汤汆是将汤(),直接将原料汆入汤中成菜。
- 制作黄油菜花师应放入()中煮制。
- 一般制作奶酪焗猪排的原料会有()
- 预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼