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单项选择题清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过低,蛋液()。

A、稀薄、弹性差

B、稀薄、黏性差

C、黏性较大,搅拌时不易带入空气

D、黏性基本没有变化,但弹性增大,搅拌困难

  • C
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