试题详情
单项选择题（）的核心问题是确保出品菜肴等成品符合企业设定的质量标准并使加工过程的成本费用处于最低状态。

A、餐饮原料的采购环节

B、餐饮计划的制定环节

C、餐饮产品的加工制作环节

D、餐饮产品的市场促销环节

  • C

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