试题详情
- 简答题脂肪酸的分解有()、()、()等方式。
- 酸分解,碱分解,酶分解
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- L-异抗坏血酸与L
- 微量元素
- 凝胶的()结构对外界应力具有显著的抵抗作
- 虽然膳食纤维不能被人体消化道中的酶水解,
- 防腐剂和杀菌剂
- 脂肪酸烃链亚晶胞有七种堆积类型,最常见的
- 在丁烷的四种典型构象中,最不稳定的是()
- 在莨宕碱分子中,有几个手性中心?()
- 下列氨基酸中,因MillarD、反应导致
- 盐中加Se是为了抗甲状腺肿等病症。
- 蛋白质的面团形成过程及其影响因素。
- IV
- 木瓜蛋白酶属于()。
- 简述α、α`-联氮苯比色法测定食品中维生
- 下面四种单糖的构型均为α-D,其中甜度最
- 美拉德反应是否一定要还原糖的存在?如何避
- 邻近水指处于食品中非水物质外围,与非水物
- 属于控制油炸油脂质量的措施有()。
- 油脂的酸价(acidvalue,AV)指
- 以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长