试题详情简答题杂面条（multi-grainnoodles）正确答案： 亦称杂粮面条。以杂粮、杂豆面等杂粮粉复配小麦粉为原料经加制成的面条。杂粮粉与小麦粉等经计量配料、和面、熟化、压片、剪条、包装等丁序制得。杂面条根据原料不同分为荞麦面条、豆浆面条、黑豆面条、绿豆面条等。产品一般要求无霉变、发酸等异味，不牙碜。保持新鲜，防止污染。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题强力着水机着水后，借助其自身的打板打击，稻谷贮藏方法。请用技术系统完备性法则解释帆船运输系统。玉米淀粉（cornstarch）什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食谷物的干燥形式是（），（），（），（）。薄层干燥饼干（biscuit）杂粮主要包括根据国标规定，我国小麦和稻谷收购时，其总熏烟的成分？蛋白质沉淀为什么要合理冷却？谷物贮藏过程中会发生哪些变化？贮量生态系统与自然生态系统的区别？小麦水分调节的目的。玉米蛋白组成的不合理之处？哪些谷物通常是带壳完整收获的？简述发酵在食品中应用的主要三种方式？简述玉米加工副产品的利用
