试题详情简答题为什么要合理冷却？正确答案： 合理的冷却可以防止谷物裂纹，爆腰等。我国规定，若外温低于0℃，冷却的谷物温度不得超过8℃，若外温高于0℃，冷却后的谷物温度不得超过8℃。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题杂粮薄层干燥指什么？鉴别糯米面中掺有大米面杂面条（multi-grainnoodl小麦制粉研磨系统的组成及其各自作用。不饱和脂肪酸的异构体住主要分为哪几类？说明不同谷物硬度不同的原因？甘薯（sweetpotato）虫害对谷类质量的何影响简述小麦研磨系统？简述研磨设备的因素？赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于湿法加工的主要产品是什么？糯玉米（waxy corn）鉴别小麦质量-色泽鉴别大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨淀粉酶的分类及其作用特点。大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合每逢下大雪，机场需要用强力鼓风机来清除跑稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、
