试题详情
- 判断题遵纪守法的核心是守法。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 常见的生馅拌制方法可划分为顺一方向擦挞法
- 制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每
- 茄果类蔬菜（）、番茄、茄子
- 通常可从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓
- 青蟹又称湖蟹，在我国主要产于福建等沿海，
- 液化气灶点火时（）执行火等气的原则，千万
- 制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、（）等。
- 加入葡萄糖浆能加速蔗糖的结晶返砂，从而不
- 家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪
- 当制作焖牛舌的时候辅料有（）
- 食品在腐败变质过程中，其本身的组成和性质
- 元宵是用粳米粉制作。
- （）厚的土豆片主要用于烤或焗土豆片。
- 具有一定的滋补作用和较好的上色作用、带糖
- 盐煽菜品时，原料要进行（）处理。
- 豆类面坯是指以各种（）为主要原料，经过煮
- 普通味精100度鲜的含氯化纳100%，8
- 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质
- 煮芡法是取（）的水磨粉，加入冷水和成粉团
- 对于菠萝，以下说法不正确的是（）