试题详情
- 单项选择题工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。
A、黄色
B、红色
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。
- 绿茶审评是（）
- 普洱茶属于（）。
- 广东大叶青干燥过程参数正确的是（）
- 职业道德培养的首要环节是（）.
- 鲜叶的化学成分可分为（）。
- 对劳动采取什么态度是衡量人们道德水平，特
- 新建茶园坡度不超过（）。
- “静置”是（）的加工工序之一。
- 一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的
- 社会道德的基本要求是（）。
- 普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量
- 随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧
- 杀青方法应掌握“（）”的原则。
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
- 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都
- 杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌
- 绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。
- 黑茶原有（）演变而来。
- 杀青方法可分为（）和（）。