试题详情
- 单项选择题系数定价法是以（）为出发点的定价方法。
A、利润
B、成本
C、费用
D、税金
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原
- 脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬
- 在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原
- 生日蛋糕坯是采用（）的工艺方法制作的。
- 色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的
- 一般厨房内适宜的温度应控制在冬天22—2
- 烹调原料初加工的技术要点之一是保持原料形
- 污染食品的有害物质，按其性质分为（）。
- 为了保证食品安全、保障公众身体健康和生命
- 下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）
- 只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类
- 水产品会有生物毒素的鱼是（）。
- 制作金葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。
- 金枪鱼是一种淡水鱼。
- 李连贵熏肉大饼是特色点心，属于（）地区。
- 蛋泡面的调制，是将（）放入盆内，用蛋子高
- 水调面坯根据水温的不同，可分为冷水面坯、
- 下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软
- 1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以
- 烹制以液体调料为主体的菜肴时应考虑什么？