试题详情
- 单项选择题下列不属于运水烟罩的特点的是()
A、先进方便,自动控制。
B、安全防火,散热降温功能,解决空气污染问题。
C、结构简单,不太安全
D、具有洒水系统,隔油烟效果好
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述洗碗间的设计布局?
- ()台面是橱柜台面的传统原料。
- 冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要
- 橱柜门板可分为()、冰花板、实木门板、烤
- 以下哪类人必须保持正氮平衡()。
- 厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当
- 燃气灶按安装方式可分为(),嵌入灶两种。
- 酱油不仅有咸味,且有颜色,所以做白汁菜肴
- 厨房与餐厅位置安排原则是什么?
- 确定厨房人员的数量,首先应该考虑厨房面积
- ()厨房又叫主厨房或中心厨房,是相对其他
- 菜肴的灵魂是()。
- 控制出品次序作用的主要环节有哪些?
- 餐单制定考虑的因素有哪些?
- 厨房中预防割伤的具体措施有哪些?
- 如何在食品生产阶段中控制产品质量?
- 以下几种人中,体内含水量最高的是()。
- 烹饪器具与设备包括烹饪器具和烹饪加工器具
- 降低厨房内温度的方法有哪些?
- 能同时生产并提供300一500位宾客用餐