试题详情简答题鉴别小米被染化学鉴别方法正确答案： 取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10％的氢氧化钠2毫升，震荡，静置片刻，观察颜色变化，如果呈桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题小麦粉中常使用的添加剂是（）、（）、羧甲甜玉米（sweetcorn）简述大米加工精度与营养价值的关系？为什么要合理冷却？青稞粉（nakedbarleyflour甘薯（sweetpotato）木薯淀粉（cassavastarch）小麦表面清理时，润麦前应对小麦（），润麦谷物中的矿质元素有哪些？淀粉糖的分类？贮粮生态系统小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？小麦蛋白粉（wheatalbumenpo什么是颖果？流化床干燥的特点。薏米素（coixol）鉴别小麦质量-滋味鉴别大麦茶（ptisan）面包（bread）小麦粉中常使用的添加剂。
